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如果只是速溶咖啡，三合一之类（糖奶都已经调和好的）就不说了。举雀巢100%纯咖啡为例（我下面要说的可能你会觉得有点烦琐，那是为了能尽量在有限的资源内把普通的速溶咖啡的味道调到最佳，请见谅。）：1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。
2，放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。3，放一块方糖。4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，
比如，一勺咖啡，两勺奶沫。（咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。）5，搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。
最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。空腹喝咖啡的问题。空腹可以喝少量的咖啡，而且尽量是要加过糖和奶的。空腹多喝清咖啡不好。有些人喜欢早上起来喝咖啡，我给的建议是不要多喝，能不喝就别喝了。如果要喝，最好配早餐一起喝（当然餐后喝更好，清一点的咖啡对助消化是有帮助的），让早餐面包之类和咖啡配一起喝就不会有什么问题了。
我在家冲的比店里的还好，店里的糖加的太多，咖啡味道淡，不会用鲜牛奶。关键有几点：一是用购买品质好一点的咖啡豆，现吃现磨。其实不太麻烦，手摇的咖啡机还是家里的一件装饰品，一杯咖啡的豆量分分钟就可以磨好。二是用泵压式的咖啡机，可以把咖啡里的精华都冲出来。冲泡一份意式特浓是基础。三是使用鲜牛奶来冲奶泡，千万不要用植脂沫、奶杯或是咖啡伴侣之类的！用热汽打出绵密的奶泡是冲出美味拿铁的关键。自己吃不用在乎拉花，不过有兴趣看一下网上的教程，拉个心形或是小花还是很容易的！这样冲出来的咖啡完全不需要加糖，喝习惯了你会觉得星xx的咖啡真是不好喝！
泡的当然没有店里现磨的好喝。我家里买过不少咖啡机，现在用胶囊咖啡机，没事在家自己现做现喝味道还不错。但是比咖啡店里的咖啡还是有差别。一方面是店里的机器高级，各种把控比家里机器好，一方面咖啡师技术比较专业，还有就是咖啡豆新鲜，还有就是配料什么的也比较全，做出来还是比我自己在家弄里好喝。速溶的就更差劲了，喝惯了现磨的咖啡，喝速溶的真的觉得不好喝。嫌现磨麻烦，可以考虑挂耳咖啡，味道比速溶好多了。
这个其实并不是绝对的，看你的口味是怎样的了，我就觉得我泡的咖啡比店里的好喝，我喜欢加奶多一点的，糖少一点的，所以去咖啡店只要卡布奇诺，但店里的就会撒一层巧克力粉，巧克力味道太浓掩盖住咖啡的香味啦，所以自己做时可以把牛奶用机器打成泡沫状，额外再加些牛奶在咖啡里，调成自己喜欢的口味，在把牛奶泡沫倒在咖啡上撒点巧克力粉，咖啡勺一小勺糖放进去，，烤一片面包，抹点果酱，十分钟早餐就搞定了
店里的商用咖啡机大几万几十万的都有，萃取压力和温度的稳定对咖啡的品质太重要了，另外一台专业的磨豆机都能极大的影响咖啡品质，更何况你自己泡的速溶咖啡其实和现煮咖啡是两种不同的东西
买黑咖啡粉，放少量开水冲，放一点糖，然后鲜奶加热后用奶泡器打奶泡，宜家有卖的，二十多块钱，然后倒入黑咖啡里，拌匀，卡布奇诺或者拿铁就好了，千万别用咖啡伴侣，反式脂肪对身体有害。