场地选择
养殖场所应水源充足，排水方便，能自灌自排，水质清新，无污染，土质中
性或微酸性，阳光充足，环境安静，交通便利，供电正常。
池塘建造
⒈池塘规格
面积50～100平方米，池塘四周高出水面40厘米，池埂坡度60～70℃，池深
80～100厘米，池塘挖成后应把池壁夯实，用50厘米×50厘米水泥板做护坡
，池底铺设腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30～50厘米。
⒉防逃设施
养殖池周围用网片、塑板或瓷板做围墙，以防蛇、鼠等敌害进入养殖区。进
排水口用120目网布包裹，防止泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入
池塘。
⒊进排水设施
进排水口呈对角线设置，进水口高出水面20厘米，排水口设在鱼溜底部，并
用pvc管接上以高出水面30厘米，排水时可通过调节pvc管高度任意调节水
位。
⒋鱼溜（集泥坑）
为方便捕捞，池中应设置与排水底口相连的鱼溜，面积约为池底面积的5%，
比池底深30～50厘米，鱼溜四壁用木板围住或用水泥砖石彻成。
放养前准备
⒈池塘清整
泥鳅放养前10天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。
放水深至10厘米后，每10平方米用1公斤生石灰化浆后全池泼洒，消毒。
⒉蓄水施肥
清塘3天后，加水至30厘米深，施基肥，每10立方米水体施入发酵鸡粪3公斤
或猪、牛、人粪5公斤，也可以每立方米水体施入氮肥7克，磷肥1克。
苗种投施
泥鳅苗下塘时间为每年5月，投苗密度1500～2000尾/平方米。当泥鳅养至体
长3厘米时，要进行筛选分塘，泥鳅苗种密度60～80尾/平方米。在苗种投入
的过程中应注意放养前先进行试水，检查水体毒性是否消除。放苗时盛苗容
器内的水温与池水水温差距不能超过2℃，如泥鳅苗种用尼龙袋充氧运输，则
应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内20分钟，使充氧尼
龙袋内外水温一致时，再把苗种缓缓放出。
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在塑料大硼水泥池中，实行反季节养殖泥鳅，特别是在元旦、春节期间销售
价格高时上市，差价在3～5元，效益相当可观。现将该养殖技术介绍如下。
建池条件。依各自庭院而定，水泥池面积以100～150平方米为宜。养鳅池建
成地上式，地下式、半地下式皆可，并有进排水口，池深1.2～1.5 米，距池
底30厘米处设排水口，并安装防逃设施，池水深0.8～1米。放鳅前，事先放
入20厘米厚的肥泥，在放养前10～15天对鳅池进行清整消毒。7天后，加水
20～30厘米，每平方米放入畜禽粪肥0.3～0.5千克，然后加水至40～50厘米
。数天后当水色为黄绿色，透明度15～25厘米时放养。
温室安装。按蔬菜大棚搭设方法搭建，有单层或双层结构，材料可选用竹竿
，有条件者可用钢筋结构，另外需备适当稻草席或帘，冬季覆盖在塑料大棚
保温。
放养泥鳅。泥鳅放养前通常采用3%～5%的食盐水浸浴3～5分钟，防止水霉
病，消除体表寄生虫。密度为每立方米水体放养25千克左右，随放养量增加
，鱼体增重，池水可加深至0.8～1米（有条件者可保持池内有微流水，效果
更佳）。泥鳅入池时，还要防止温差过大，以免造成泥鳅感冒而引起死亡。
饲养管理。泥鳅为杂食性，天然饵料有小型甲壳类、水生昆虫、螺蛳、蚯蚓
、动物内脏、藻类、米糠、豆渣等。投喂时注意动、植物饵料合理搭配，投
饲应做到四定。水温高于30℃或低于10℃时可不投。在饲养中，应注意施肥
，每隔4～5天向鳅池泼洒粪肥1次，每平方米50～100克，保持水体透明度15
～25厘米，并及时换水，鳅池每周换水2次，每次换水30厘米（若池内有微
流水条件者，无须常换水，但要防止水质恶化）。晒水池要经常蓄满自来水
，以便水源充足。
大棚管理。按照农技要求，参照蔬菜大棚管理要点进行。
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坑塘养殖
这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅。坑塘面积可大可小。十
几平方米到四五十平方米均可。一般常规鱼类在这种坑塘中会因有机质过多
、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生
长良好。坑塘养鳅，每平方米可放养120尾左右，其管理方法亦与池塘养殖
相同．一般只需投点猪、鸡粪一类的有机肥料和农家的残存剩品，如米糠、
菜饼等，即可获得较高产量。
庭院养殖
江苏省滨海县部分农户利用房前屋后的废弃池塘、低洼地等进行修正、改建
，发展庭院养鳅，实践证明，它具有方法简单、饲料来源广、养殖成本低、
饲养管理方便等优点，是农民发展家庭副业、致富奔小康的一条好门路，具
有广阔的发展前景。笔者现将庭院养殖泥鳅技术要点总结如下：
鳅池建设
鳅池宜选择在地势较为平坦、通风向阳、进水和排水都比较方便、便于管理
的地方，形状可多种多样，一般来说以长方形、东西走向较好。鳅池面积因
养殖方式及养殖水平不同而异，一般来说，庭院养殖使用的鳅池面积为50～
80平方米，池深1～1.5m。鳅池可用砖、石等材料砌成，壁顶设压口，压口
向池内延伸出5～6cm。池底中央设有排水口，水管直径1.5cm左右，同时在
池边设有溢水口1个，以便控制水位。出水口与溢水口应用铁丝网罩住，以防
逃苗。鳅池内可种植一些水草，如水花生、水葫芦等，以改善水环境，降低
水温，另外，还可在鳅池周围种植一些葡萄或丝瓜等攀援植物，夏季可以为
泥鳅提供遮阳纳凉的场所。
苗种放养
鳅种放养前7～10天，用生石灰0.2kg/平方米彻底清塘；5～7天后，蓄水10
～20cm，施用10～15kg/亩的有机肥与无机肥混合物培育水体中的基础饵料
生物。放养的鳅种要求规格整齐、体质健壮、肌肉丰富、无病无伤、体色鲜
亮，放养密度应根据池塘条件、饲料来源、管理水平而定，一般情况下，规
格为体长5～7cm的鳅种的放养密度为80～100尾/平方米，同时可在鳅池中
搭配放养5～8尾/平方米的鲫鱼。
饲料投喂
泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的
饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。泥
鳅的摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月～6月
的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月～8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9
月～10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。投喂方法是在鳅池中搭建饲料台，
将饲料投放在饲料台上，饲料要求新鲜、无污染、无腐烂、无变质，投喂时
间一般在上午9时左右，投喂量以泥鳅在3～4小时内吃完为准。成鳅期，饲
料投喂量应根据天气情况和泥鳅生长、摄食情况等作出适当调整。残饵要及
时清除。
水质调控
鳅种刚入池时，池水水深保持在10～20cm；以后随着鳅种的生长，逐渐加
深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新
水，保持良好的水环境。天气闷热时，池水易缺氧，如发现泥鳅游到水面吐
食空气，应及时添注新水或采取增氧措施。
日常管理
要做到“二防、二勤、三早、四看”，即：防逃、防病；勤巡塘、勤作日记
；早清塘、早开食、早放养（延长泥鳅生长期）；看泥鳅活动和摄食情况、
看天气变化情况、看水质变化情况、看季节变化情况等决定饲料投喂量。
病害防治
力争做到无病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，可以改善
水质和预防鱼病的发生。要及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。
捕捞
秋末冬初，水温降至10～15℃，泥鳅摄食量降低，即可进行捕捞。一般多采
用排干池水进行人工下池捕捉的方法。
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