1、看榴莲的外形
好的榴莲外形都是非常标准的，看起来比较圆润，所以挑选榴莲的时候，大家尽量挑选那种又大又圆的榴莲，一般都是母榴莲，果肉也比较多。
2、看榴莲表面有没有鼓起
如果大家注意过的话，就会发现榴莲的表面是有鼓起的大包，每鼓起一瓣就叫做一房，母榴莲是没有空房的，每个房里边都有果肉，房越多果肉就越多，公榴莲相对就比较干瘪，房数也比较少，当然果肉也不多了。买榴莲的时候，我们可以看一下榴莲的外壳颜色，如果是金黄色，那么榴莲的个头大，外壳颜色比较黄，这就是一个好榴莲，那么外壳有点发青，说明这个榴莲没有成熟。
3、闻榴莲的味道
虽然很多人不喜欢榴莲的味道，但是如果榴莲成熟了，它是有一股香味的，如果里面的果肉质量好果肉多，香味就会更重，但是如果没有气味，这样的榴莲还没有完全成熟，果肉也比较少，建议大家不要买。然后看一下榴莲的外壳上的刺，榴莲在成熟以前，这些刺会一直保护着里边的果肉，等到榴莲慢慢成熟了以后，这些刺也会慢慢的退去，锋芒变得有些短了，在买榴莲的时候要挑选刺比较短的。