餐饮行业是和人们日常生活最息息相关的行业，随着互联网的普及，中国网民规模继续增大，特别是移动互联网用户规模增长明显，越来越多的用户开始尝试在线外卖预定，在网上下载优惠券再去线下餐馆消费也越来越普遍。把通过网络(包括pc端和移动端)购买、预定餐饮，和下载餐饮优惠券而去线下消费的用户统称为餐饮行业o2o在线商务用户，仅使用互联网查询餐饮信息的不计入用户规模。
据前瞻产业研究院发布的《外卖o2o行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》数据显示，2010-2016年中国餐饮o2o在线外卖用户规模逐渐扩大，2013年在线外卖用户数量突破1亿人，但其同比增长速度在2013年有所下降。2016年中国餐饮o2o在线外卖用户规模达到2.56亿人，同比增长17.60%。预计2017年我国餐饮行业o2o在线外卖数同比增长率为15.00%，达到3.01亿人。
2010-2017年中国餐饮行业o2o在线订餐用户规模(单位：亿人，%)
资料来源：前瞻产业研究院整理
中国餐饮行业的线下市场规模非常大，这为餐饮o2o市场发展提供了广阔的前景。自2013年始，移动互联网的高速发展，为在线餐饮商务规模的迅速拓展奠定了良好的硬件基础。到2014年，在线外卖作为餐饮o2o一支快捷力量迅速崛起。品途网调研获悉，2013年中国在线外卖市场交易规模尚不足30亿，到2014年底这一数字已经超过150亿，增速超过5倍，尽管其占比还不足整个餐饮市场的1%，但其快速增长的势头成为业界关注的焦点。
数据显示，2010-2016年中国餐饮行业o2o市场规模不断扩大，随着技术的扩大其增长率在2011年总体表现为下降变动;2016年中国餐饮行业o2o市场规模增长到1662.4亿元，同比增长33.00%，较2015年增加262.4亿元，增长率降低10.78个百分点。预计到2017年中国餐饮行业o2o市场规模将突破2000亿，达到2045.6亿元;中国在线订餐市场正在进入稳定期，未来市场增长将主要来自于平台对已有用户流量的挖掘。
2010-2017年中国餐饮行业o2o市场规模(单位：亿元，%)
资料来源：前瞻产业研究院整理
2010年前，餐饮o2o网站主要通过提供预定或优惠券等形式为线下商户导入客流，并从中收取一定比例的佣金或广告费。2010年团购市场的快速发展使中国餐饮o2o市场规模迅速壮大，2011年增长趋势更加明显。与此同时，各类餐饮服务网站和应用大量出现，尤其是互联网巨头积极推动，加上线下餐饮商户日益重视网络渠道的作用，整个餐饮o2o市场规模保持着较高增长幅度。从渗透率来看，餐饮o2o市场规模占整体餐饮行业的比重相对较小，但其占比呈持续增加变动，2016年其渗透率有多增加为5.72%较2015年增加1.42个百分点。
2012-2016年中国餐饮o2o市场规模及增长率(单位：万亿元，%)
资料来源：前瞻产业研究院整理